Zu viel Wasser kann nicht der Grund für grüne Blüten sein, eher mangelnde Luftfeuchte. Aber in einer Küche passt das auch nicht richtig, wenn dort gekocht wird. Gib ihr so viel Wasser, dass es ständig im Untersetzer steht.
Wie ich lese, sind die Blüten auch gleich zu Anfang grün. Beim Verblühen ist die Farbveränderung zu grün wohl üblich. Dann hast Du ja was Besonderes!
Ich habe eine große Pflanze, die leider sehr selten blüht, aber fleißig Blätter produziert. Bei meiner liegt es am zu dunklen Standort, da bin ich mir sicher. Hab aber keinen anderen Platz frei.