Ich hab auch schon 30 Gläser Tomatenmark eingekocht. Aber so langsam gehts zu Ende da ich viele Tomaten auf den Kompost geben musste. Der Vorrat reicht über den Winter.

Leider sehe ich bei dieser Pflanze die reifen Tomaten immer zu spät.
Bis ich schaue fallen sie runter oder sind sonst beschädigt.
Die Pflanze strotzt nur so voll Gesundheit, die Tomaten schmecken sehr gut
aber, aber.
Marianne

Das verstehe ich. Wir haben eine grün gestreifte Tomate. Ich habe immer Skrupel so etwas zu essen. Grün heißt bei mir im Kopf immer "solaninhaltig".

was ich soo liebe:
Gut reife Tomaten kurz ins Nudelwasser, dann Haut abziehen.
Tomaten in der Schüssel zerkleinern,
Knoblauch mit Salz zerreiben und mit gutem Olivenöl über die Tomaten
Die gekochen Spaghetti darüber und mit Parmesan servieren.
Auch mit Mangold im Spaghettiwasser, oder mit Basilikum schmeckt es mir.
Marianne

Mhh, ich liebe Tomatenvariationen!

Hast Du Erfahrungen mit dem Einfrieren von Tomatensalat? Ist das dann noch lecker?

Wieder was neues von Irmi,
Was ich heuer mal ausprobiert habe, die Tomaten häuten und entkernen
und einzeln in Teilen einfrieren.
Die kleinen hab ich schon öfter im ganzen eingefroren, nicht zu viele.
Sie sind einfach nicht mehr so wie frisch vom Strauch.
Jetzt ist es sowieso schon am abklingen.
Marianne

Das werde ich probieren. Eine Suppe kann ich dann immer noch daraus machen...