Na, so selten ist diese Beobachtung Birkes doch eigentlich nicht zu machen. Ich kenne das auch gelegentlich von eigenen und auch von gekauften Tomaten.
Und nicht nur von denen, sondern auch von manchen Kürbissen, gelegentlich von Äpfeln und anderem Obst und immer wieder mal von Früchten meiner Zitrus, etc.
Fruchtende Pflanzen kann man daraus kultivieren, problematisch ist vielleicht der zunächst etwas wirre Wuchs.
Ich würde zur Weiterkultur ein feinstrukturiertes feuchtes Substrat verwenden und die Keimlinge so darin einsetzen, dass das Samenkorn gerade oben rausschaut. Abdecken mit einer Glasplatte oder Klarsichtfolie. Nach einigen Tagen hat sich die Wurzel stabilisiert und die Triebspitze wird sichtbar zu wachsen beginnen.
Viel Glück bei der Kultur
Gilbert