Vielleicht kannst Du noch irgendwo eine Pflanze kaufen..

Heute konnte ich endlich die erste Zucchini ernten nachdem nach dem vielen Regen viele verfault waren.

Wasmacht ihr wenn ihr Zucchinischwemme habt? Hab das erste mal gelbe gesät. Die braucht den halben Gemüsegarten so wähst das Ding. Weiss nicht mehr wohin mit all den Zucchinis. Nachbarn winken auch schon ab.
Einige sind schon in der Tiefkühltruhe für Suppe. Jetzt liegen schon wieder 8 riesige Dinger im Garten.
Hab schon Salat daraus gemacht oder mit Hackfleisch gefüllt und mit Käse überbacken auf einer Tomatensauce mit Reis.

Habt ihr noch eine Idee ???

Ich mache sehr gerne Schüttelgurke aus Zucchini. Die werden nicht so wappelig.
Kennst du das Rezept?

Schüttelgurke kenne ich nicht.
Schnitzel kenne ich nicht. Mal ausprobieren.

Schüttelgurke: (oder Zucchini)
1,-- geschält
2 TL Salz, 2 TL Zucker,
5-6 EL Kräuteressig
6 Pfefferkörner (zerdrückt)
Selfkörner nach Bedarf - ich nehme so 1 EL
Dill und Zwiebelringe.
Alles in eine Schüssel mit Deckel. Mehrmals schütteln und mindestens 2 Tage im Kühlschrank stehen lassen.
Hält sich gut eine Woche.
Guten Appetit.

Aha und zu was isst man die dann ?

So zum Grillen, als "Snack" zu Abendbrot oder auch Frühstück.....