Hallo,
welche Sorten nehmt ihr eigentlich zum einwecken für den Winter?

In gelb bauen wir immer Puszta-Gold an zum füllen. Aber ich möchte dieses Jahr welchen einmachen.

Bin ich die einzige die Paprika einmachen will?

Hallo Rosenblüte,
ich habe bei mir auf dem Wochenmarkt einen Gemüsestand, der selbst Paprika ohne Chemie aufzieht, bei dem kaufe ich seit ein paar Jahren ein paar Kilos zum Einmachen und bekomme sie zum Sonderpreis, weil ich quasi Großabnehmer bin.
Bei mir reifen Paprikas in der Regel erst spät aus, daher habe ich es inzwischen aufgegeben große Entemengen bei den selbstgezogen Paprikas zu erwarten, die den Aufwand des Einmachens rentabel machen würden. Selbst mit dem "Roten Augsburger", der als relativ frühe Sorte gilt, hat es im Freilandanbau mengenmäßig nicht geklappt. Allerdings haben mir da zusätzlich auch noch die Schnecken einen Strich durch die Rechnung gemacht.
Zum Naschen und Kochen bau ich wechselnde Sorten an.

Danke Salvia für Deine Aussagen. Ich wohne in der Rheinebene wo es doch besonders warm im Sommer ist - nicht weit weg vom Schwabenländle. Wenn das so ist werde ich auch lieber welchen kaufen bevor ich Beete blockiere für Paprika der evtl. nicht ausreift.