Hallo Gretel,
lieben Dank für die Links, ja die Foren kenne ich, bin auch ständig noch in der Schweiz mit den Ziegen im Forum, ist sehr gut und habe viel Hilfe erhalten.
Dachte nur es hätte noch jemand Erfahrung mit der Verarbeitung der Ziegenmilch weil ich noch im Anfang bin. Bisher ist mir der Käse super toll gelungen, aber habe Probleme bei der Lagerung, hoffe aber das ich jetzt eine Lösung gefunden habe.
Liebe Grüße
Birgit