Wenn die Blüten einzutrocknen beginnen, schneide ich die Blütenstängel ab. Richtig zurückschneiden tu ich erst im Frühjahr (März), wenn man schon neue Austriebe sieht. Da schneide ich 2/3 der grünen Triebe weg, damit die Pflanzen nicht so sparrig werden. Damit hab ich sehr gute Erfahrungen gemacht. Du kannst von Lavendel den ganzen Sommer über auch sehr gut Stecklinge machen. Ich stecke Triebspitzen einfach an Ort und Stelle, wo ich ihn haben will, in die Erde. Funktioniert fast immer.