Hallo Claudia,
ich würde Efeu nicht unbedingt als "nützlich" für die heimische Fauna bezeichnen, vielleicht mit Ausnahme der Insekten, die sich dort verkriechen können und der Mäuse, die es als Leiter benutzen, um in die Dachstühle berankter Häuser zu klettern. Über die Beliebtheit der Beeren bei Vögeln existieren durchaus geteilte Meinungen:
http://www.gartendatenbank.de/artikel/hedera-helixAber ansonsten sind mir keine Unterschiede beim bunten/panaschierten oder dem einfachen grünen Efeu in Bezug auf die Verwertbarkeit durch die Tierwelt bekannt. Aus eigener Anschauung weiß ich, dasss der panaschierte genauso blüht und Beeren bildet, wie der einfache grüne.