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FloraWie öffnet man Mandeln?
in Gemüse- und Obstgarten 12.09.2009 21:23von zwerg drache • Supermoderatorin
| 8.340 Beiträge
AntwortenRE: Wie öffnet man Mandeln?
in Gemüse- und Obstgarten 13.09.2009 08:06von fruehrentner • Regenwurmbeschwörer
| 904 Beiträge
Gruß
Bernd
Klimazone 7a
RE: Wie öffnet man Mandeln?
in Gemüse- und Obstgarten 13.09.2009 08:33von Wolfgang • Hängemattentester
| 2.252 Beiträge
Zitat von fruehrentner
Hallo Katrin,
versucht es mal in einem kleinen Schraubstock
Aber der verkratzt doch den ganzen Wohnzimmertisch und ist deko-mäßig eher gewöhnungsbedürftig.
LG Wolfgang
RE: Wie öffnet man Mandeln?
in Gemüse- und Obstgarten 13.09.2009 09:31von Evita • Pflanzenflüsterer
| 3.949 Beiträge
eine rohrzange tuts auch... 
schau mal:
http://www.fruitlife.de/test.php?in=acce...assenoix-de.htm
http://www.chefkoch.de/forum/2,13,192435...ln-knacken.html
Grüne Grüße Sabine
Klimazone 7b / Unterfranken Maindreieck
Es wächst mehr im Garten als man gesät hat.
Zitat von WolfgangZitat von fruehrentner
Hallo Katrin,
versucht es mal in einem kleinen Schraubstock
Aber der verkratzt doch den ganzen Wohnzimmertisch und ist deko-mäßig eher gewöhnungsbedürftig.
Nimm mal nur ein Kilo Mandelkerne, Sträucher bringen aber mitunter sogar bis zu 6 Kg und mehr. Jede einzeln in den Schraubstock einlegen, wieviel Tage dauert das dann?
Rohrzange dto.
Mandeln werden geerntet wenn sich die Schale leicht öffnet, aber der Kern noch grün und weich ist. Dann sofort die Schalen entfernen und die Kerne an einem warmen, halbschattigen Ort bis zu 48 Stunden nachtrocknen. Danach trocken in dunklen Schraubgläsern lagern.
Da die Schale der meisten Sorten aber sehr porös ist, reicht oft der ganz normale Nussknacker aus.
Viele Grüße
Matthias
RE: Wie öffnet man Mandeln?
in Gemüse- und Obstgarten 13.09.2009 19:28von zwerg drache • Supermoderatorin
| 8.340 Beiträge
Hallo Matthias,
das sind hartnäckige Mandeln. Die Schale wird braun,reißt auf und die Mandel wird geerntet. Die Schale ist sofort steinhart 
. Nicht die Spur von dünnschaliger Sorte. 
Diese Mandeln eignen sich als Geschosskugeln.
LG
Katrin
RE: Wie öffnet man Mandeln?
in Gemüse- und Obstgarten 18.10.2022 00:47von Gerardo • Hängemattentester
| 2.958 Beiträge
Bei meinen Radtouren durch die Weinberge beobachte ich seit ca. einem Jahr ein neu gepflanztes Mandelbäumchen.
Dieses Jahr kam ich mehrmals an dieser Stelle vorbei, sah die ersten Blüten und wie sich wenige Früchte entwickelten.
Gestern war ich wieder dort und hatte zufällig mal meine Kamera dabei.
Die Mandeln sind jetzt reif und haben aufgesprungene Früchte.
Dürkheimer Krachmandel 
mit aufgesprungener Steinfrucht
Wie man sie öffnet, werde ich Euch leider nicht berichten können, da ich die wenigen, ersten Früchte natürlich dem Weingärtner lasse. Bei dem spärlichen Früchtebehang wäre eine mitgenommene Mandel eine zu viel.
LG von Gerhard
Halbhöhenlage oberhalb des Neckartals bei Esslingen. Klimazone 7a
RE: Wie öffnet man Mandeln?
in Gemüse- und Obstgarten 21.10.2022 13:01von acanthus • Gartengeneral
| 6.238 Beiträge
Zitat von acanthus im Beitrag #8
Bist ein braver!
Im Nachhinein finde ich meine Bemerkung unüberlegt und unangemessen.
Sie kann despektierlich aufgefasst werden was auf keinen Fall meine Absicht war.
Deshalb entschuldige ich mich dafür in aller Form bei Gerhard!
Wo ist das "mich geiseln" - Smiley .........................
RE: Wie öffnet man Mandeln?
in Gemüse- und Obstgarten 21.10.2022 14:27von Nostalgie • Moderatorin
| 6.516 Beiträge
Ich denk nicht, dass deine Bemerkung falsch verstanden wurde, Wolfgang.
Im Gegenteil - ich schließe mich deiner Bemerkung an, weil es wirklich rücksichtsvoll von Gerhard war, dass er die raren Mandeln an Ort und Stelle ließ.
Mein Garten macht keine Arbeit - er ist eine Herzensangelegenheit
LG
Nostalgie
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