Hallo Solveig,
Du musst die Pollen (nur die! nicht die Stengelchen dazu!) abnehmen und ein, zwei Tage an der Luft abtrocknen lassen.
Dann kannst Du sie in Alufolie einfrieren, oder aber in Gelatinekapseln (gibt's in der Apotheke). Dann noch mal in Plastik- (Gefrier-) Beutel packen.
Im GEFRIERFACH (!!!) bzw. Tiefkühltruhe halten sie so bis zu zwei Jahren. Nach dem Auftauen solltest Du sie schnell anwenden, einfrieren hinterher geht nicht.
Aber: Das sollte Zeit genug sein !
Liebe Grüße,
Joyce.