@Sylvia,
in Leipzig steht die Gunnera auch direkt an einem Teich. Wenn ich die anderen Bilder finde, zeige ich diese auch noch. Wie sie dort die Pflanze schützen ist mir bekannt, der Gärtner meinte sie würden sie im Winter mit einer Holzumrandung umbauen, in die trockenes Laub, Stroh geschüttet wird, ca. 50 cm hoch und das Ganze dann mit einer Folie gegen Nässe überbaut.