Hallo Isa - Willkommen bei uns 

Fantin Latour habe ich nicht, aber die Fritz Nobis, wurzelnackt vom Herbst 2008. Sie hat die beiden vergangenen strengen Winter im Container, in den sie erstmal einzog, überstanden und fing erst in diesem Jahr an, sich aufzubauen. Man sieht, daß sie breit werden wird, ihre Blütezeit war hier eher spät und kurz. Ich kenne sie aus einem andern Garten als großen imposanten Busch, der geschätzt 2 m hoch und genauso breit war.
Blush Damask, 1 x bl., soll diese Voraussetzungen auch erfüllen, bei mir ist er im 4. Jahr aber noch nicht so hoch.
Honorine de Brabant, gut remontierend, zeigt sich bei mir unkompliziert und pflegeleicht, obwohl ich wg. ihrer Höhe lange nicht alles verblühte raus schneide. Könnte aber wg. der Farbe von Ros.U. evtl. schwierig sein.
Salet, Moosrose, ist vielleicht auch eine Alternative, auch unkompliziert und pflegeleicht.
Was hälst Du von den Albarosen, die gerne große Büsche bilden ?
Rugosa kommen auch in Frage ?