Also mangels Platz in der Gefriertruhe hatte ich schon letztes Jahr die Tomaten gekocht, den Zauberstab reingehalten und dann heiss in Gläser abgefüllt. Auf das Glas den Schraubdeckel drauf und dann umdrehen und auf den Kopf stellen. Nach 2 Stunden umdrehen und ab damit in den Vorratskeller. Wir haben erst letzte Woche das letzte Glas verbraucht.

Ich hab allen um mich herum (Bruder, Söhne) gesagt dass sie mir ihre leeren Gläser von Gurken, Heringen o,ä. sammeln. So musste ich keine Gläser kaufen.

Hab jetzt schon wieder 18 Gläser im Keller.

Eine Chilischote koche ich auch mit, aber die anderen Gewürze geb ich erst rein wenn ich weiss was ich mit dem Mark koche.

Bei uns in Slawonien war es heute wie die letzten Tagen um die 26 Grad.
Am Nachmittag habe ich begonnen im Freien etwa 10 Kilo Tomaten einzukochen.Vor wenigen Minuten bin ich mit abfüllen und anschreiben fertig geworden.Der Winter wird mit Genuss von Sommertomaten nicht so lang werden.Trudi

Trudi15,
10 kg Tomaten !!! Da hast du sicherlich einige Zeit eingekocht.
Auf was kochst Du im Freien?
Hast du unterschiedliche Tomatensorten eingekocht.
Macht Ihr auch gleich noch Zwiebeln oder andere Würze dazu, oder kocht Ihr Tomaten pur ein?

Meine Ernte von gestern. Beim letzten Überschuß sind es 3 Schraubgläser
Sauce geworden. Hab mich doch gegen das einfrieren entschieden.
Auch ich schwitze die Zwiebel in Öl an und mit den Tomaten kommen alle
Kräuter die dazu passen gleich mit rein. Wenn ich sie durch ein Sieb streiche
schmeckt mir die Sauce noch besser. Habs auch schon gemixt.
Gruß Marianne